장수곰탕_"Jangsu Gomtang"

 

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토끼 세 마리 중 유독 키가 작고 마음을 안 보여주는 사랑하는 둘째
Among our three rabbits, the beloved second one is uniquely small and doesn't show her feelings.

 

먹고 싶은 게 매일 있는 첫째와 달리 그냥 주는 대로 말없이 먹는 둘째
Unlike the first one who always wants something specific to eat, the second one eats quietly whatever we given.

 

또래보다 키가 작거나 크지 않아 늘 걱정인 둘째
So, we always worry about the second one because it's neither taller nor shorter than its peers.

 

사랑하는 둘째가 제일 좋아하는 식당
Second rabbit's  favorite restaurant

 

"장수곰탕"에 다녀왔습니다
We went to "Jangsu Gomtang" (a beef bone soup restaurant).

 

원래 동두천 초입 입구에 크게 자리 잡아 새벽부터 영업을 하던 곳인데
It used to be a big place at the entrance of Dongducheon, open from early morning.

 

매일 새벽 큰 솥에 곰탕을 끓여 내는 게 힘에 부치시는가 봅니다
It seems the owner found it hard to make large pots of soup every early morning.

 

양주시 은현면 어귀 작은 공간에 재오픈하신 지 이제 1년 남짓 입니다
It's been just over a year since they reopened in a small space at the entrance of Eunhyeon-myeon, Yangju city.

손님 대부분은 주변 생산 공장에 근무하시는 분들인데 저희처럼
Most customers are workers from nearby factories, but like us,

 

뒤늦게 재오픈하신 걸 알아 찾아오는 단골들도 아주 많습니다
there are also many regular customers who found out about the reopening later and come to visit.

곰탕의 기본인 국물은 말할 것도 없이 깊고 깔끔합니다
The soup, which is the essence of gomtang, is needless to say, deep and clean in flavor.

 

함께 곁들이는 깍두기와 김치는 예술이라는 단어밖에 표현이 안 되네요
The radish kimchi and regular kimchi served with it can only be described as a work of art.

 

가을도 아닌 겨울이 오는 요즘 뜨끈한 국물에 몸 좀 푸실 분들
For those who want to warm up with hot soup in this weather that feels more like winter than fall,

 

오세요!
Please come!

 

정말 맛있습니다
It's really delicious.

 

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