100년이 넘은 식당의 맛은 어떨까 궁금했다.
I wondered what the taste of a restaurant that has been around for over 100 years would be like.
나주에 위치한 하얀집이다.
It is the "White House" located in Naju.
워낙 유명한 맛집이라 이미 방송등 매체에 여러 차례 소개되었기에
It is such a famous restaurant that it has already been featured several times in media outlets.
당연히 맛있을 거라 생각하고 방문하였다.
I thought it would definitely be delicious and visited.
이 집은 나주 곰탕을 전문으로 판매하는 식당이다.
This restaurant specializes in Naju gomtang (beef bone soup).
우리가 아는 보통의 곰탕은 주로 소의 살코기 양지, 사태와 내장을 사용해 끓이기에
As far as we know, gomtang is usually made by boiling beef cuts like brisket and shank along with innards.
국물이 뽀얗고 담백함이 보통인데 여기 "하얀집"곰탕은 국물이 맑고 담백한게 그 맛은 거의 갈비탕에 가까웠다
The broth is typically milky and mild, but here it was so clean and clear that it was reminiscent of galbitang (beef rib soup).
뜨끈하게 데워진 뚝배기에 하얀 쌀밥이 토렴되어 잘 익은 빨간 깍두기, 김치와 함께 제공되며
The white rice is served with well-cooked red kimchi (kkakdugi).
국내에서 쉽게 접하기 힘든 우설 수육은 잡내 없는 육향 가득함이 일품이었다.
The ox tongue boiled meat, which is hard to find in Korea, was full of rich meat flavor without any unpleasant smell.
먹다보면 양이 금방 줄어드는것이 곰탕의 그릇이 조금 작은 듯하여 두개를 주문 해야 하나 할 때쯤 물어보지 않아도 국물을 계속 리필해준다.
When I thought the bowl of gomtang seemed a bit small and wondered if I should order something else, they kept refilling the broth without me having to ask.
30평 남짓한 손님 공간에 웨이트리스만 10명은 되는 것 같다.
In the customer space of about 30 pyeong, there seem to be at least 10 waitresses.
필요한 게 있을 때 먼저 채워주니 음식이 더 맛있게 느껴지는 듯하다!
When they fill up what you need first, the food seems to taste even better!
시간을 넣어 한결같이 끓인 정성 가득한 곰탕 한 그릇처럼
Like a bowl of gomtang that has been simmered with care over time,
벌써 44년째 친구란 이름으로 함께하고 있는 친구들과 함께하니 더욱 행복한 순간이었다.
It was an even happier moment to be with friends whom I've known for 44 years under the name of friendship.
깔끔한 나주식 곰탕을 먹어보고 싶다면
If you want to try clean Naju-style gomtang,
아주 강력히 추천하는 바이다!
I highly recommend it!
위치: 전라남도 나주시 금성관길 6-1
Location: 6-1 Geumseong-gwan-gil, Naju, Jeollanam-do, South Korea
주차: 식당 앞쪽 공영주차장 주차 가능
Parking: Public parking is available in the lot in front of the restaurant.
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